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肉祭りメニュー その4

『肉祭り!』まだご紹介出来ていなかった『骨付き仔羊ロース肉の香草パン粉グリル』です!
お肉の周りには香ばしくパン粉が、カットした中央には、黒オリーブのソースを。

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by t-tsukushi | 2016-04-30 17:40

肉祭り用ビール

今日は29(にく)の日、肉祭りの日!
まだ、写真で紹介出来ていない、『骨付き仔羊ロース肉の香草パン粉グリル』、
食べにいらして〜🍖

ビールは、生樽からご提供『ブリュードッグ、PANK IPA』を是非!
ブリュードッグのビールは、瓶でも幾つかご用意していて、勿論美味しいのですが、生ビールは、香りの立ち方が別格!です。
華やかで、フルーティ!
IPAというビールは製法的にホップを通常よりかなり豊富に使用しますので、一般的には苦めな味わいが多いのですが…。
その概念を一掃して余りあるフレーヴァーと味わいを是非試してみて下さい!
期間限定で、ご提供です!

あちらのパブイメージで、UKパイントグラスも、新たにご用意しましたが、スパークリンググラスで飲むのもオツですよ〜
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by t-tsukushi | 2016-04-29 17:09

肉祭りメニュー紹介、その三

『肉祭り!』の一品、今日ご紹介しますのは
『仔牛スネ肉の煮込み オッソブーコ、ミラノ風リゾット添え』
骨つきのお肉は勿論、言葉通り『骨の髄まで』食べて頂けます。
サフラン風味のリゾットも付いて(焼きリゾットにしてみました!)、ボリューム感のある一皿!
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by t-tsukushi | 2016-04-27 17:02

ゴールデンウィークの営業日案内です。

いよいよ迫って参りました、G.W中の営業日をお知らせ致します!
4月29日(祝、金)
4月30日(土)
5月1日(日)
5月2日(月)
5月3日(祝、火)
5月4日(祝、水)
以上、休まず営業致します!

5月5日(祝、木)
この日に、お休みを頂きます。

5月6日(金)〜
通常通り営業致します!

G.W中に、外食ご予定の方、是非お電話下さいませ!
お待ちしております!!
022-265-3202

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by t-tsukushi | 2016-04-26 17:05

肉祭り、メニュー紹介 その2

ふるや農園さんより、『里の放牧豚』の立派なバラ肉を入荷。
数種の香草などを擦り込んだら、ロールケーキの様にクルクルとお肉を巻いて、タコ糸でギュッと。

その状態で、低温のオーブンで約6時間じっくり火を通します。
外身の香ばしさ、中のジューシーさ、モチロン素材の旨味もダイレクトに楽しめる自慢の一品です!
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by t-tsukushi | 2016-04-24 16:19

肉祭りのメニューのご紹介

『短角牛熟成肉(熟成期間60日)のビステッカ』
開催中の肉祭りの一品です!
旨味ノリノリですよ〜🍴
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by t-tsukushi | 2016-04-23 16:30

今月は肉祭り!

おはようございます!
いよいよスタート致しました、今月のフェア『肉祭り!』のメニューを。
ピン!と、来るものがありますでしょうか?

『ブリュードッグ パンクIPA生樽』もご提供OKです🍻
キャンティの状態も良いですよ♪
お待ちしております🍷
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by t-tsukushi | 2016-04-22 17:30

まだ夜は赤ワインが恋しい時期

イタリアワインの中で、やはり人気の高い赤ワイン『BAROLOバローロ』!

お肉のメイン料理などに合わせて、
もしくは、二軒目のワインバー使いの時に、〆の説得力のある一杯を。

このような時に大変重宝致しますし、私もオススメするのですが、
気になるのは
『でも、お高いんでしょう?』

そこで、緊急入荷の二本
左は、バローロとの違いはブドウの木の年齢だけ。若木です。
右は、普段飲みのバローロがあったらいいな〜、からの本当に造りました!
の一本。

多少なりとも、お手軽に雰囲気を楽しんでいただければ、と思います。
勿論、グラス提供OKですよ🍷

『緊急入荷』の為、メニューに書いておりませんので、お申し付け下さい!
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by t-tsukushi | 2016-04-14 17:35

仙台、桜咲きました!

題とは全然関係ないですが…

熟成した赤ワイン、入荷致しました!
ノストラダムスの大予言(懐かしい…)の年のものです 笑
一本ずつだけですので、メニューにはのせておりませんが、気になってお声掛け頂いた方、もしくは何かのイベント時に抜栓出来ればと思います。

こんな感じなワインも、たまに入荷致しますので、よろしくお願い致しますm(_ _)m
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by t-tsukushi | 2016-04-07 15:52

いつでも春は…

出会いと別れの季節、3月でお別れはひとまず…と思いきや、
本日も、つくしを可愛がって頂きましたお客様が、関東へ旅立ちます。
お好きなワイン生産者の、レアアイテムにて、盛大にお見送りしたいと思います!
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by t-tsukushi | 2016-04-02 16:36


立町にあるイタリアワインとアテの店の日記です。


by t-tsukushi

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