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エイプリルフール

皆様こんにちは!
またまたお久しぶりの更新ですm(__)m

最近のブログは、回想録みたいになってきましたが…

前回の更新(一月…)の後は、
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系列店も含めスタッフ皆で『どんと祭』へ行き、
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感謝を込めて去年のお札をお炊き上げして参りました。
やはり極寒でして、道中温かい甘酒が美味しく身体に染み渡り…
調子付いて熱燗にまで手を出してしまったのは内緒の話??

そして二月は
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山形『ひつじや』さんより旨すぎる羊肉を頂いてフェアを。
あっという間に売り切れに006.gif

流石皆様、『美味しい』のアンテナが感度抜群、逃されないですね(笑)

そんなこんなのうちに、
私事ながら誕生日を迎え、
スタッフの皆からお祝いをして頂きました067.gif
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おーい、吹いても花火は消えないぞー

節目の歳でございます。
益々頑張ります??

そしてそして、三月になり…
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立町つくし、研修という名の
東京食べ歩きツアーに。

大石代表、山田シェフと私で、二日間かなりタイトなスケジュールで勉強して参りました。
胃袋と肝臓、そしてベルトもタイト!

↑勉強した点は、お店に反映反映!

三月のフェアは、『北海道ジャージー牛』
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赤身の素晴らしい素材でございました。
サーロイン、肩ロース芯、ウチヒラ(内もも)の、お好きな部位を選んで、お好きなグラム数で焼き上げるスタイル!

こちらも、おかげさまで無事終了♪

四月は『自家製パスタ✖︎春の食材、イタリアのロゼワイン』フェア、
4月10日からスタートです!

そんなこんなで、中々更新出来ずにおりましたが、スタッフ皆元気にやっております。
遅筆ながら、またレポートしていきたいと思います!
4月1日だけど…
嘘じゃないですよ〜!
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by t-tsukushi | 2015-04-01 03:35


立町にあるイタリアワインとアテの店の日記です。


by t-tsukushi

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