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なんと!

先週末で、ブイヤベースフェアは終了しましたが…。

山田シェフ、ガンバってもう一回戦分仕込みました!
今日、明日はもつと思いますが…
無くなり次第終了となります。

ブイヤベース、食べたかったのに予定合わなかったよー、な皆様。

お見逃しなく☆

ちなみに、写真は〆の雑炊ならぬ、〆のリゾットです。
これも、魚介の出汁が効いていて、極旨です!
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by t-tsukushi | 2013-02-27 16:16

盛岡遠征!

皆様、おはようございますm(_ _)m

去る二月十七日、岩手県盛岡にて、ワインのお祭り『銀河の夜』に立町つくしスタッフ一同、出張してまいりました!

ワインを輸入しておられるインポーターさんや、国内のワイン醸造家の皆様がワインを持ち寄り、会場内は凄い数の、凄いワイン達がフリーテイスティングに。

そこに、東北各地や東京から集結した有名店や、こだわりワインバーの皆様が、屋台スタイルで食べ物をご提供する。←ここに交ぜて頂きました!

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盛岡八幡宮の参集殿にて開催!

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広い会場です。二百人位入るとか。

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立町つくしブース。準備最終段階です!

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パテサンドとか、

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地場野菜の前菜盛りなどをご準備!

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一気に満席に!(あれ、スタンディングでも満席って言うのかな…?)

東北でもワインラヴァーが多い地と聞く盛岡。
仙台に『立町つくし』あり!って思って頂きたい〜と、気合いを入れてやってきました!
憶えて頂けたでしょうか(笑)

しかし、この様な体験は買ってでもしたい貴重な経験。
ありがとうございました!

また出たいな〜。
いや、きっとまた出ます!

その時まで、精進、精進!!
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by t-tsukushi | 2013-02-19 16:56

ブイヤベーススタート!

おはようございます!
お待たせいたしました、今月のフェア
『ブイヤベース』始まりました!

手前味噌ながら、本当人気メニューで、このメニューの為にご予約を頂ける位、看板娘なのです。

一年間通してオンメニューが難しいので、毎年寒さが染みるこの時期にやらしてもらってます。

じっくりじっくり取った魚介出汁に、ふんだんに海鮮食材を詰め込んで!
そのお出汁で、〆のリゾットもお造りしてます。
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二月二十三日までやってます。
是非、お電話下さい!

お知らせその二は…
先日仕込んだ『柚子チェッロ』、
完成しました!

今回のこれ、味のバランス絶品ですぜ!?
食後のお楽しみに、是非トライしてみて下さい!
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ではでは、立町より、愛を込めて!
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by t-tsukushi | 2013-02-08 16:27


立町にあるイタリアワインとアテの店の日記です。


by t-tsukushi

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