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村田町ボンディファームに行ってきました。

二日間連休頂いたので、
29日に開催する『ヴィナイオッティマーナ』で使用する、お野菜を作っておられる『ボンディファーム』さんへ行って参りました。


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下草は取らず、生やしっぱなしで、
霜で枯れたら畑にすき込む。何か、自然派の方のブドウ畑に似てる…。

『食べていいよ!』との事で、畑から葉野菜を少し失敬して。ムシャムシャ…。
ウ、ウマイ…!
瑞々しく、野菜の味がしっかりあるのに、エグミが無い!

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冬野菜の代表、大根畑も見学。

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畑の土はフッカフカで、子連れイノシシの足跡がはっきりと。

晴れた日は蔵王連峰を臨めるそうで。

『寒くなればなるほどウチの野菜は美味くなるんだ!』
との事で、ウチのシェフがどう調理するか乞うご期待!ですよ♪
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by t-tsukushi | 2011-11-22 16:20 | 食材のこと

絶賛開催中!です。

皆様こんにちは!
毎月恒例のフェア、今月は…
『ノヴェッロ(イタリアの新酒)祭り』です!
新酒と、それに合わせたアテで収穫を祝いましょう!
というナイスな企画です!(←自分で言う)
気になる日替わりのアテは、例えばこんなん。

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日高見牛のタリアータ タタキ風。
タタキってイタリアンじゃないやん!と聞こえてきそうですが…。
ワインにあう『アテ』と言う事で堪忍してつかあさい。
この他、『イカとジャガイモの蒸し煮』とか、『パプリカで巻いたピエモンテ風ポテサラ』とか、通好みなメニューだと思います(笑)。

あとは期間中は、グラスワインの種類がとんでもない事になります。
お好みを探すのにお役立て下さいまし。


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ちなみに、写真は、赤だけ。白も、泡も勿論開きます!
13日まで開催してます。
急いで〜。

永井
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by t-tsukushi | 2011-11-10 04:22 | 今月のフェア

ノヴェッロ!

全種類入荷済みです。
あとは、解禁日11/6待ち!
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by t-tsukushi | 2011-11-05 15:55 | ワイン

近況報告

皆様こんにちは!
立町つくしスタッフは、おかげ様で風邪もひかずに元気です。

さて、十一月に仙台でワインのビッグイベントが開催されます。http://www.vinaiota.com/event/

イタリアワインの生産者が15人も来仙される、僕らも嬉しい企画(笑)
もとい、イタリアワインファンの皆様にはまたとない企画だとおもいます!
僕たちは、『チーム立町つくし』として、会場のひとつとなるイル•クォーレさんと共に皆様をお待ちいたしております。

完全予約制なので、気になる方は、
022-265-3202 立町つくし
まで気軽にお電話下さいマセ。

本当楽しみ♪
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by t-tsukushi | 2011-11-02 16:12 | その他のこと


立町にあるイタリアワインとアテの店の日記です。


by t-tsukushi

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