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村田町ボンディファームに行ってきました。

二日間連休頂いたので、
29日に開催する『ヴィナイオッティマーナ』で使用する、お野菜を作っておられる『ボンディファーム』さんへ行って参りました。


村田町ボンディファームに行ってきました。_b0218580_164195.jpg

下草は取らず、生やしっぱなしで、
霜で枯れたら畑にすき込む。何か、自然派の方のブドウ畑に似てる…。

『食べていいよ!』との事で、畑から葉野菜を少し失敬して。ムシャムシャ…。
ウ、ウマイ…!
瑞々しく、野菜の味がしっかりあるのに、エグミが無い!

村田町ボンディファームに行ってきました。_b0218580_1641943.jpg

冬野菜の代表、大根畑も見学。

村田町ボンディファームに行ってきました。_b0218580_16411031.jpg

畑の土はフッカフカで、子連れイノシシの足跡がはっきりと。

晴れた日は蔵王連峰を臨めるそうで。

『寒くなればなるほどウチの野菜は美味くなるんだ!』
との事で、ウチのシェフがどう調理するか乞うご期待!ですよ♪
by t-tsukushi | 2011-11-22 16:20 | 食材のこと


立町にあるイタリアワインとアテの店の日記です。


by t-tsukushi

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