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バローロディナーを終えて

皆様こんにちは!
立町つくしでは、10/24に『マグナムバローロディナー』を開催いたしました。
イタリアでは、王のワインと言われるバローロが手に入った(しかも通常の倍のマグナムサイズ!)ので、それを軸にコースとワインのマリアージュの会をしよう!と思い立ちました。
条件は『ピエモンテのワイン』。
急遽でしたので、満足な告知も出来ませんでしたが、おかげ様で満席を頂き盛り上げて頂きました。
当店では初の試みでしたので、反省点は多々あれど、次回につなげる復習と、ご報告の意味を込めて、ブログにアップいたします。
当日のコース内容と、ワインのリストです。
•生白魚のタルト 彩野菜のコントルノ
•北海道産猪のラグーソース 自家製パッパルデッレ
•宮城県産日高見牛のロースト フレッシュポルチーニ茸添え
•巨峰のグラニータ

•オルゾラーニ キュヴェ トラディジオーネ
ブルット06
•ブルーナ フェッロ イル カジカ ラジーノ09
•サンフェレオーロ ドルチェット ディ ドリアーニ04
•ロベルト ヴォエルツィオ バローロ リゼルヴァ95 マグナムボトル


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オルゾラーニ エルバルーチェという珍しいブドウ

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イルカジカラジーノ ワインと同名のこれまた珍しいブドウ

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ドルチェット このワインが主役でも良い位美味しい!

バローロディナーを終えて_b0218580_350153.jpg

バローロ 生産者も、ヴィンテージも、サイズもビッグ!

料理写真は、満足いくものが撮れなかったので、今回はスミマセヌ…。

主催者側として、やって良かった、楽しかった‼
また、是非企画してやりたいです。
その時は是非よろしくお願いします‼
by t-tsukushi | 2011-10-30 02:52 | ワイン


立町にあるイタリアワインとアテの店の日記です。


by t-tsukushi

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